http://kokutou.blog.shinobi.jp/ おすすめの黒糖焼酎をご紹介します。画像をクリックすると、詳細の表示、購入することができます。 Tue, 06 Nov 2007 00:35:02 GMT ja © Ninja Tools Inc. 銘柄名　 川智
読み仮名　かわち
アルコール度数 25度
酒造会社　 天海の蔵
所在地　 鹿児島県





馬に歯車を引かせつつ、歯車の間にサトウキビを
１本ずつ入れ、圧搾します。伝統的な方法で作られた黒糖は、
濃厚ながらも素朴でやさしい甘さの黒糖になります。

天海の蔵では、この伝統方法を受け継いだ「さたぐるま」という
製糖小屋（※馬はおりません）で、手作りの
おいしい黒糖を作っています。
笠利町産黒糖焼酎「川智」には、この黒糖を100％使用しました。

常圧蒸留のため、麦本来の味が楽しめ、
麦の香ばしさや甘味がやわらかく飲みやすい麦焼酎です。

奄美の最長老杜氏・松村健朗が伝統製法で丁寧に仕込んだ、
風味豊かで、深いコクの黒麹仕込み、常圧蒸留の黒糖焼酎です。]]> 天海の蔵 http://kokutou.blog.shinobi.jp/%E5%A4%A9%E6%B5%B7%E3%81%AE%E8%94%B5/%E5%B7%9D%E6%99%BA Tue, 06 Nov 2007 00:35:02 GMT kokutou.blog.shinobi.jp://entry/173 銘柄名　 加那　縄巻徳利
読み仮名 　かな　なわまきどっくり
アルコール度数 40度
酒造会社　 西平酒造
所在地　 鹿児島県






風味を引き出すために、常圧蒸留で造られ、
その後オーク樽に２年以上熟成された逸品です。

奄美特産の黒糖の豊かな香りと、
米麹と混じり合った深い味わいは見事です。
黒糖焼酎ファンには是非お奨めです。]]> 西平酒造 http://kokutou.blog.shinobi.jp/%E8%A5%BF%E5%B9%B3%E9%85%92%E9%80%A0/%E5%8A%A0%E9%82%A3%E3%80%80%E7%B8%84%E5%B7%BB%E5%BE%B3%E5%88%A9 Wed, 15 Aug 2007 11:43:34 GMT kokutou.blog.shinobi.jp://entry/172 銘柄名　 奄美祝酒
読み仮名 　あまみいわいざけ
アルコール度数 30度
酒造会社　 奄美酒類
所在地　 鹿児島県






蒸圧蒸留で白麹仕込みの奄美の祝い酒は、デパート等で
物産展が開催する以外は、余り目にすることの無い
限定商品です。

焼酎初心者の方にも受け入れやすい飲み口になっており、
カロリーゼロの黒糖焼酎は健康の気になる方、
ダイエットをされている方にもおすすめです。]]> 奄美酒類 http://kokutou.blog.shinobi.jp/%E5%A5%84%E7%BE%8E%E9%85%92%E9%A1%9E/%E5%A5%84%E7%BE%8E%E7%A5%9D%E9%85%92 Mon, 06 Aug 2007 11:31:44 GMT kokutou.blog.shinobi.jp://entry/171 銘柄名　 昇龍
読み仮名 　しょうりゅう
アルコール度数 25度
酒造会社　 原田酒造
所在地　 鹿児島県






原田酒造は沖永良部島にあり、長期貯蔵に力を
入れている蔵です。１次仕込みは白麹を使用。
蒸留は常圧蒸留。樫樽貯蔵の原酒とホーロータンクで
５年貯蔵の原酒をブレンドしてあります。

味わいは初めからなめらかで後半の余韻も甘く熟成を感じさせます。
２５度ものにしては値段が多少高めですが呑んでみると納得の逸品。]]> 原田酒造 http://kokutou.blog.shinobi.jp/%E5%8E%9F%E7%94%B0%E9%85%92%E9%80%A0/%E6%98%87%E9%BE%8D%E3%80%8025%E5%BA%A6 Mon, 30 Jul 2007 03:54:07 GMT kokutou.blog.shinobi.jp://entry/170 鹿児島県大島郡瀬戸内町手安754-1
TEL:09977-2-0045
FAX:09977-2-1935




奄美大島の南端、入り江の入り組んだ瀬戸内町に位置する
天海の蔵は、多くの珊瑚が生息する複雑な潮の流れの
大島海峡を挟み、目前には焼酎の名称にもなった
「加計呂麻島」を望みます。
天海の蔵は、この年中温暖で自然豊かな奄美大島で、
創業が50余年間伝統と技を伝え、
かたくなに風土に根ざした昔の味を守り続けている蔵元です。

杜氏の松村健郎（けんろう）さんは、黒糖焼酎づくり一筋で50余年。
伝統と技を伝えつづけ、昔ながらの味を守りつづけています。

天海の蔵製品
碧のしずく（あおのしずく）
海見ゴールド（あまみごーるど）
奄美杜氏　松村健郎　極上古酒
（あまみとうじ　まつむらけんろう　ごくじょうこしゅ）
奄美美人（あまみびじん）
（25度･30度）
加計呂麻（かけろま）
川智（かわち）
きょらむん
せとのなだ
瀬戸の灘（せとのなだ）
天海（てんかい）
真凛（まりん）
未来への扉（みらいへのとびら）
めっちゃええやん　阪神タイガース
（めっちゃええやん　はんしんたいがーす）

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TEL:0997-52-0171
FAX:0997-52-3006




１９２７（昭和２）年創業で、島でも古い蔵の一つ西平酒造。
祖先は奄美大島に沖縄の泡盛を初めて伝えたという。
蔵は名瀬港から内陸部へ車で５分ほど走った新川沿いに立つ。

西平の技法を受け継ぐ現在の杜氏は、初代杜氏に師事し、
焼酎造り一筋４５年。初代の感性を受け継ぎ、原料の選別や
発酵管理などを存分に行いながら、鍛えぬかれた技で
創業以来７０年間伝統の「西平の味」を守り続けています。

西平酒造製品
あまみ珊瑚（あまみさんご）
（25度・30度）
加那（かな）
（25度・30度・40度）
加那伝説（かなでんせつ）
（悠々・華）
珊瑚（さんご）
天海（てんかい）
ユリムン

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TEL:0997-52-0059
FAX:0997-52-0512





九州本土と沖縄島の間に浮かぶ奄美諸島喜界島に大正12年創業。その後、昭和2年4月に現在の名瀬市古田町にて事業を開始。
先代の社長、西平守常氏が亡くなられ、平成8年11月より奥様の
中村千枝子氏が社長に就任。焼酎の事がわからなかった社長が、
社員と共に頑張り、ソムリエ世界一の田崎真也氏をも唸らす
焼酎を醸す注目蔵に成長されました。

創業以来、仕込みは伝統あるかめ仕込みを伝承し、
１次、２次もろみを米麹で造り、その後、主原料の黒糖を加える
３段仕込でもろみを醸す手間暇をかけた手法を守っています。

西平本家製品
奄美大島（あまみおおしま）
氣（き）
（黒ラベル・白麹）
黒悪魔（くろあくま）<
島一番（しまいちばん）
（30度・ゴールド）
千枝子（ちえこ）
天孫岳（てんそんがく）
八千代（やちよ）
（30度・ゴールド）

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TEL:0997-65-0251
FAX:0997-65-0947
http://www.kurochu.jp/




大正５年創業。その後1973年に喜界島酒造株式会社と社名を変更。

喜界島の黒糖が良質といわれているのは、珊瑚礁の島土が
さとうきびの成育に適していることと、日照時間が長いためです。
喜界島は亜熱帯性気候で、しかも高い山が少ないため、
黒糖の原料であるさとうきびは日光をたくさん浴びることができ、
大きく育ち、更に、土地が珊瑚礁でできたアルカリ土壌であるため、
水はけが良く余計な不純物を含まず良質なさとうきびが育ちます。

厳しい自然のもとで造り、ゆっくりと熟成させてから出荷される
焼酎には独特のまろやかな味わいを感じていただけると思います。

喜界島酒造製品
かつぞう
喜界島（きかいじま）
（25度・30度・黒壷・クレオパトラ）
キャプテンキッド
くろちゅう
（25度・30度・古酒）
沙羅（さら）
三年寝太蔵（さんねんねたぞう）
重千代（しげちよ）
しまっちゅ伝蔵（しまっちゅでんぞう）
せいら
（金・銀）
由羅王（ゆらおう）

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TEL:0997-62-3120
FAX:0997-53-2119
http://www.jougo.co.jp/




大島本島の北部に位置する龍郷町の中心部に位置する
奄美大島酒造は1970年、前身である末広商会（名瀬市）の
蔵を譲り受ける形で創業し、82年に良質の水を求め、
現在の地へ工場を移転しました。

奄美大島で最も美味しい水といわれているミネラル豊富な
天然地下水「ジョウゴの水」を地下から汲み上げて
仕込みに用いています。割水には、この地下水を
軟水化させて用い、まろやかな味に仕上げています。
仕込みに使われている黒糖はすべて国産のものですが、
中でも、奄美産の割合を高め、域内調達へ向けた
取組みも積極的に行なっています。

奄美大島酒造製品
奄美夢幻（あまみむげん）
ガジュマルの樹の下で（がじゅまるのきのしたで）
じょうご
（25度・28度）
高倉（たかくら）
（30度・原酒　金箔入り）
浜千鳥乃詩（はまちどりのうた）
（25度・30度・原酒・原酒　アンティークボトル・ゴールド・和）

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TEL:0997-52-1205
FAX:0997-53-3359




彌生焼酎醸造所は大正１１年3月に創業しました。
現代表社員　川崎洋三で3代目になり昔から
「唐浜酒」と呼ばれ親しまれてきた焼酎を造り続けています。
奄美大島で一番古い黒糖焼酎の蔵元です。

彌生の製造は、かめ仕込み。彌生の蒸留は、
伝統的な常圧蒸留のみ、酒造りの責任者は、
本田杜氏でこだわりの製法が人気をよんでいます。

弥生焼酎醸造所製品
碧い海（あおいうみ）
瓶仕込（かめしこみ）
太古の黒うさぎ（たいこのくろうさぎ）
紬の里（つむぎのさと）
花恋慕（はなれんぼ）
まんこい
（25度・30度）
みんがめ
弥生（やよい）
（20度・25度・30度・荒濾過・ゴールド）

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